10余个城市、74场、197天、近5万消费者参与……
去年7月以来，Meat & Livestock Australia（MLA）陆续在北京、上海、深圳、苏州等地举办澳洲牛肉系列试吃及路演活动，让中国消费者近距离感受澳洲牛肉的出众品质和非凡美味，还学习了多种澳牛烹饪技术。
澳洲牛肉促销员在各大城市的品质卖场及高端超市，将优质的澳洲牛肉进行烹饪并介绍，令天然美味在中国消费者的日常生活中更加触手可及。
澳洲牛肉品鉴 - 上海站
4月17日，MLA在上海百联又一城顶楼空中花园举办「天然主张，至臻享受」RISO澳洲牛肉VIP会员品鉴活动。MLA资深技术专家Calvin Gung现场“庖丁解牛”，带领大家近距离感受天然优质的澳洲牛肉。
现场分切环节，MLA向消费者介绍了澳洲和牛板腱、澳洲和牛胸肉块、澳洲和牛西冷三个冰鲜部位肉。通过展现专业的部位肉分割技巧以及对部位肉的详细讲解，消费者对澳洲牛肉原产地的天然优势有了更深层次的理解。
烹饪品鉴环节，将澳洲牛肉品鉴活动的体验推向高潮。鲜嫩的牛肉与铸铁锅相撞，和牛油花爆发出阵阵轻响，外表渐熟产生的梅纳德反应，馥郁的肉香开始在空气中弥漫。入口后肉汁的爆发和肉块弹牙的鲜嫩，让现场会员无论从视觉、听觉、嗅觉还是味觉，都领略到了澳洲牛肉非凡的风采。
澳洲牛肉品鉴 - 上海站
4月22日北京SKP店庆期间，MLA在BHG Market Place（北京SKP店）举办「天然主张，至臻享受」澳洲牛肉路演活动，现场分切有牛肉“爱马仕”之称的纯血澳洲和牛，让中国消费者与美味天然、品质极佳的澳洲和牛零距离。
澳大利亚和牛分为纯血和牛与杂交和牛，纯血和牛以黑毛牛种居多，杂交和牛则是与本地安格斯牛种杂交培育而成，其牛肉口感同样一脉相承。
澳洲和牛的独特之处在于有比普通草饲牛和谷饲牛更高含量且分布更均匀细密的大理石花纹。澳大利亚和牛通常最初草饲于牧场，接着再转入育肥场谷饲300-600天，以便其形成高等级的大理石花纹。
要实现和牛牛肉的高品质，需有基因与营养共同作用。澳洲和牛血统纯度比例主要分为下列5类：
活动中，MLA工作人员现场解答了如何选购高品质澳洲牛肉、如何正确保存和解冻澳洲牛肉以及如何在家烹饪一块美味的澳洲牛排等消费者极为关心的常见问题。
澳洲牛肉试吃路演系列活动，作为MLA在中国市场零售渠道推广活动的一部分，旨在让更多的中国消费者认识澳洲牛肉、了解澳洲牛肉的天然健康与美味享受。
今后，MLA也将继续与品质商超等零售渠道展开合作，惠及消费者。敬请期待MLA未来更多精彩活动。