5月，澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）在天津、杭州、昆明、上海、深圳、广州6大城市，带来了高品质的澳洲牛羊肉，开启了一场场高颜值、高营养、个性化、纯天然的美食之旅！
6月，首届Meat Australia China Awards 2019 MLA中国年度奖项圆满结束，激烈角逐后，各大奖项得主纷纷诞生。
而就在7月月初，MLA受NAPCO和大商集团的邀请，参加了Five Founders品牌冰鲜牛肉在沈阳的专业培训活动。
继3月在大连举办第一场培训后，本次登陆沈阳，一方面为HUNTER BEEF牛肉专卖店员工带来系统化的澳洲牛肉专业知识的培训，另一方面也为当地消费者带来源自澳大利亚的美味，也进一步丰富了中国市场，满足消费者对高品质生活的美好诉求。
图：培训活动现场
Five Founders品牌冰鲜牛肉全国培训，也是MLA与NAPCO设立的train the trainer项目。大商集团希望通过这个项目，培养刀手，为全国HUNTER BEEF专卖店设立刀手负责人，定期进行澳牛相关培训，从理论知识和实践上对澳牛有更深入的了解。
在为期两天的培训中，输入与输出并行。
MLA资深技术顾问龚振华（Calvin Gung）就食品安全、陈列技巧、鲜度库房管理、生鲜部门及顾客服务4个方面进行了主题分享。
图：MLA资深技术顾问Calvin进行主题分享及切割演示
培训全程除了详细介绍澳洲牛肉知识、鲜肉存储、分切、陈列、损耗控制，分享牛肉销售技巧外，门店刀手、专卖店负责人还分组进行了现场考评比赛，大家都学以致用、各显身手！
图：考评现场大比拼
值得一提的是，本次培训活动还邀请了50位VIP客户，现场演示臀肉、上脑的分切技法，全国直播同步也是培训活动的一大亮点。“线上+线下”，向更广泛的群体推广澳洲牛肉。
关于Five Founders
澳洲政府对于牛肉出口有非常严格的管控，每一只牛从出生起便拥有独一无二的身份记录，通过相关记录追溯牛肉的来源，力求让消费者吃得安心、吃得放心。
Five Founders的冰鲜牛肉均来自澳洲NAPCO农场，农场占地610万公顷，拥有14个牛场，饲养了20万头活牛。除此之外，NAPCO农场还一直致力于环境保护，以保护澳大利亚的动植物群。
Five Founders的冰鲜牛肉产品保证从牧场到餐桌，以全程冷链的方式快速到达消费者手中；相比常规冷冻肉更为湿润，肉质更加细嫩，口感也更为鲜滑，减少了解冻时营养物质的流失。从澳大利亚到中国，牛肉每一刻都保持着诱人的新鲜。